Fåre-, gede- eller kalveskind der blev forarbejdet til skrivemateriale. Det var mere holdbart end papyrus og blev brugt til bogrullerne med Bibelens bøger. De pergamentruller som Paulus bad Timotheus om at tage med til ham, var muligvis afsnit af De Hebraiske Skrifter. Nogle af Dødehavsrullerne er fremstillet af pergament. – 2Ti 4:13.